Senac certifica terceira unidade da rede Palato de supermercados por meio do Programa Alimentos Seguros

Colaboradores da rede de supermercados Palato comemoraram, na tarde da última quinta-feira (16.2), a entrega do Certificado PAS (Programa Alimentos Seguros) ao Palato Praia, terceira unidade da empresa a receber o atestado de conformidade. A certificação, que tem validade de um ano, confirma a implantação de Boas Práticas na Manipulação dos Alimentos em três segmentos: All Cook Foods (segmento mesa), All Cook Café (segmento mesa) e Padaria, Rotisseria, Espaço Saúde, La Crepe, Sushi, Dim Sum, Açougue, Mercearia, Hortifruti, Frios e Laticínios (segmentos mesa e distribuição).

Segundo Edlaine Lima, supervisora da padaria do Palato Praia, “nos unimos e trabalhamos para conseguirmos a certificação, então, hoje, o sentimento é de gratidão por termos alcançado esse objetivo”. Silvio Melo, gerente do Supermercado, também ressaltou a importância do trabalho em equipe e agradeceu aos colaboradores. “Deixo aqui meu muito obrigado a todos que se esforçaram para termos esse momento. Agora estamos colhendo os louros da conquista e podemos mostrar aos nossos clientes o compromisso que temos com a saúde e segurança alimentar”, afirmou Melo.

Além do Palato Praia, as Unidades Palato Ponta Verde 24h e Palato Farol também possuem a certificação PAS em seus segmentos. De acordo com Jackelynne Nunes, nutricionista responsável pelas Boas Práticas dos Supermercados, “os certificados são uma vitória nossa. Nós, nutricionistas, damos a orientação, mas precisamos do empenho de todos para conseguirmos os atestados. Por ser uma unidade nova, muitos colaboradores vivenciaram a auditoria pela primeira vez e ficaram um pouco nervosos, mas, juntos, conseguimos e vamos continuar buscando melhorias cada vez mais”.

Para Tina Purcell, gerente de Gastronomia e Turismo do Senac Alagoas, “lidar com alimento e comida é lidar com a vida humana. Então, agradecemos ao Palato por confiar no Senac e parabenizamos a empresa por priorizar a saúde de seus clientes por meio da qualidade de seus produtos e serviço”.

Confira as fotos da entrega clicando aqui.

PROGRAMA ALIMENTOS SEGUROS

Por meio do Programa Alimentos Seguros (PAS), o Senac Alagoas desenvolve um trabalho de capacitação dos colaboradores e empresários que atuam no segmento de Alimentos ou Bebidas, apresentando-lhes serviços especializados de consultoria, elevando o padrão dos serviços oferecidos aos consumidores alagoanos por restaurantes e bares, hotéis e pousadas, panificações, confeitarias e bufês, cozinhas industriais e escolares, hipermercados e supermercados, atacadistas de alimentos, peixaria, açougue, avícolas, e feirantes.

O PAS tem como base a legislação brasileira de alimentos da ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária e dos Ministérios da Saúde e da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, estabelecendo um efetivo controle dos produtos e evitando contaminações. É um Programa idealizado pelo Sistema S, com amparo nacional e metodologia comprovadamente adequada e eficaz, com parceiros com excelência técnica (como a própria Agência Nacional de Vigilância Sanitária).