O Supermercado Palato e Palato Café da Ponta Verde receberam, no dia 30 de agosto, a revalidação do atestado de conformidade do Programa Alimentos Seguros (PAS). A certificação, entregue pelo Diretor de Administração e Finanças do Senac Alagoas, José Alberto Gaia, e pela Responsável Técnica pelo PAS, Fátima Amorim, atesta que a empresa está dentro dos padrões de qualidade na produção, manipulação e distribuição de alimentos.

Satisfeita pela conquista, a proprietária Suzana Cabús agradeceu o empenho da equipe que, segundo ela, é uma grande família. "É gratificante o empenho de todos os colaboradores para oferecer o melhor serviço aos clientes. Essa certificação é o resultado de um trabalho desenvolvido com amor e profissionalismo. Agradeço também ao Senac pela parceria e apoio na capacitação dos profissionais", destacou ela.  

José Alberto Gaia parabenizou a equipe do Palato pelo comprometimento. "A revalidação desse atestado é o reconhecimento do bom trabalho em grupo. Entregar a certificação a uma empresa como o Palato, que é referência dentro e fora do Estado, é uma grande satisfação", disse o Diretor.    

Para receber a revalidação do atestado de conformidade do PAS, o Palato passou por um rigoroso processo de avaliação das práticas em gestão de alimentos, que analisou desde as estruturas por onde os alimentos circulam até a distribuição para os clientes. "O trabalho foi dividido em duas etapas: a consultoria e a auditoria. Antes da avaliação, nós assessoramos o Palato no que foi preciso e, ao final, o resultado foi positivo. Eles estão, de fato, habilitados a receberem essa revalidação", afirmou Fátima Amorim.

Promoção da Segurança

Por meio do Programa Alimentos Seguros (PAS), o Senac Alagoas desenvolve um trabalho de conscientização dos trabalhadores que atuam na produção e manipulação dos alimentos prontos para o consumo apresentando-lhes serviços especializados de consultoria, elevando o padrão dos serviços oferecidos aos consumidores alagoanos por restaurantes e bares, hotéis e pousadas, panificações, confeitarias e bufês, cozinhas industriais e escolares, hipermercados e supermercados, atacadistas de alimentos, peixaria, açougue, avícolas, e feirantes. O PAS assegura, além do que é preconizado pela legislação vigente, a inocuidade dos alimentos manipulados. É um Programa idealizado pelo Sistema S, com amparo nacional e metodologia comprovadamente adequada e eficaz, com parceiros com excelência técnica (como a própria Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Mais informações: (82) 2122.7810.